Foto: iz javnih virov
Dietetik je opozoril, da ta riba glede koristi za telo ni slabša od priljubljenega lososa.
Najbolj podcenjena riba, ki bi jo vsekakor morali vključiti v prehrano, je postrv.
Nutricionistka Lauren Manaker je pojasnila, zakaj si ta riba zasluži mesto na vašem krožniku, piše Eatingwell. Po besedah strokovnjakinje gre za mastno ribo, bogato z maščobnimi kislinami omega-3, ki lahko pomagajo pri vsem, od zmanjševanja vnetij do spodbujanja zdravja srca. Vsebuje tudi beljakovine, ki so pomembno hranilo za presnovo, proizvodnjo hormonov ter gradnjo in obnovo telesnih tkiv.
Manaker je dodal, da je postrv vir vitamina D, snovi, ki je ključna za zdravje kosti in odpornost. Opozarja tudi na vsebnost selena, ki je pomemben za zdravje ščitnice.
Nutricionistka je opozorila, da je treba pri izbiri postrvi upoštevati nekaj stvari. Prvič, dimljene in sušene različice vsebujejo veliko natrija. Pri nakupu sveže postrvi je treba preveriti, kdo jo je izdelal.
Postrv je tanjša riba in se skuha hitreje in bolj enakomerno kot losos. Zato je odlična jed, ki jo lahko hitro pripravite na štedilniku ali žaru. Ima tudi blag okus, zato je dobra izbira za ljudi, ki želijo jesti več rib, vendar jih odvračajo “ribji” vonji in okusi.
