Zvitki ribjega fileja s sirom in zelišči: recept za zdravo jed

Fotografija: iz odprtih virov

File katere koli ribe je primeren za zvitke.

Navdušite svoje bližnje s tako preprosto in izvirno jedjo, za hitro pripravo pa uporabite že pripravljene ribje fileje.

Za zvitke je primeren file katere koli ribe. To storite tako, da na file položite nadev iz sira in kopra, ga zvijete, popečete v moki in jajcih ter ocvrete na rastlinskem olju.

Recept

Enostavna jed iz cenovno dostopnih izdelkov: testeninska enolončnica z mletim mesom

Sestavine:

• File potočne zlatovčice – 8 trupov;
• trdi sir – 150 gr;
• svež koper – 6 vejic;
• mleti črni poper;
• sol.

Za preliv:

• moka – 5 žlic;
• jajca – 3 kosi;
• sol;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Sir naribajte na grobo strgalo.
2. Koper sperite in osušite s papirnato brisačo.
3. Združite trdi sir in koper ter premešajte.
4. Ribje fileje rahlo namažite s paličico. Na obeh straneh jih začinite s soljo in poprom.
5. Na vsak file položite enakomerno plast nadeva in ga zavijte na širši strani.
6. V eno skledo vlijte moko, v drugo pa z vilicami stepite jajca in sol.
7. Zvitke z vseh strani, vključno s stranicami, dobro povaljajte v moki, nato pa še v jajcih.
8. V vroči ponvi z rastlinskim oljem na srednji temperaturi na vseh straneh ocvrite do zlate barve.

Poskrbite, da se zvitki cvrejo z repom navzdol, da se ne razvijejo.