Foto: iz odprtih virov
Paradižnik vsebuje veliko kalija, vitamina C in antioksidantov, zato je koristen za telo.
Paradižnik ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav. Ta zelenjava je bogata s kalijem, vitaminom C in antioksidanti, ki imajo protivnetne lastnosti. Portal VerywellHealth pojasnjuje, zakaj je uživanje paradižnika dobro za vas.
Navedeno je, da en srednje velik surov paradižnik vsebuje približno 22 kalorij in manj kot 1 g maščob. Ima nizek glikemični indeks, vsebuje le 6 mg natrija in 3 g sladkorja. V enem surovem paradižniku je približno pol skodelice vode, zato je odlično živilo za hidracijo.
V publikaciji je navedenih 5 razlogov za uživanje paradižnika.
1. Podpora zdravju srca
En srednje velik paradižnik vsebuje približno toliko kalija kot banana. To mikrohranilo je ključnega pomena za krčenje in širjenje srca ter za sproščanje krvnih žil.
Poleg tega paradižnik vsebuje močan antioksidant likopen. To je pigment, ki daje sadju rdečo barvo. Pri ljudeh pa zmanjšuje tveganje za bolezni srca in smrt zaradi njih.
2. Pomoč pri okrevanju po vadbi
Kalij, magnezij in fluorid, ki jih najdemo v paradižniku, pomagajo zmanjšati bolečine v mišicah in utrujenost po vadbi. Magnezij je ključnega pomena za krčenje mišic, zato ga z uživanjem paradižnika pred vadbo ali po njej obnovite. Voda, ki je v paradižniku v izobilju, zmanjšuje dehidracijo po vadbi.
Sadje ima zaradi vitamina C tudi protivnetne lastnosti, kar prav tako pomaga pri okrevanju po vadbi.
3. Zaščita pred demenco
Študija je pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo več kalija in manj natrija, boljše kognitivne funkcije. V drugi študiji so ugotavljali, kako karotenoidi, antioksidanti, ki zelenjavo obarvajo rdeče, dolgoročno vplivajo na zdravje možganov. Raziskovalci so ugotovili, da so imeli ljudje z visoko ravnjo luteina in zeaksantina v krvi, ki sta prisotna v kuhanem paradižniku, manjšo stopnjo demence.
4. Pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi
Paradižnik ima nizek glikemični indeks, zato pomaga preprečevati skoke sladkorja v krvi. Vsebnost vlaknin v paradižniku vpliva tudi na raven glukoze in delovanje črevesja.
Naringenin, polifenol, ki ga najdemo v agrumih in paradižniku, ima tudi antidiabetične lastnosti. Znanstveniki so to preučevali predvsem na živalih, nadaljnje raziskave pa bodo morda pokazale, kako lahko spojine v paradižniku pomagajo pri zdravljenju sladkorne bolezni tudi pri ljudeh.
5. Spodbuja zdravo kožo, lase in nohte
Paradižnik vsebuje klorogensko kislino, spojino, ki spodbuja nastajanje kolagena. Vitamina C in A, ki ju najdemo v surovem paradižniku, lahko pomagata izboljšati videz kože, las in nohtov.
