Fotografija: iz odprtih virov
To okusno juho z velikim veseljem jedo tudi otroci.
Lahka in aromatična juha z vermicelli je idealna izbira za kosilo za vso družino. Ta druga jed je všeč skoraj vsem. Poleg tega jo je enostavno pripraviti iz poceni sestavin. Recept lahko dopolnite po svojem okusu.
Predlagamo, da skuhate klasično juho z dodatkom skrivne sestavine. Izkazalo se bo, da je tako okusna, da bodo tudi izbirčni otroci zahtevali še več.
Piščančja juha z vermicellijem
V juho lahko dodamo oba dela ptice s kostmi in fileti. V prvem primeru bo jed bolj aromatična, vendar kalorična.
Sestavine:
- piščanec – 400 g;
- čebula – 1 kos;
- korenje – 1 kos;
- krompir – 3 kosi;
- vermicelli – 50 g;
- jajce – 1 kos;
- sončnično olje – 1 namizni liter;
- lovorjev list – 1 kos;
- sol, poper, začimbe;
- zelišča po okusu.
Priprava:
- Meso narežite na porcijske kose in ga dajte v lonec z vodo in lovorovim listom. Zavrite in po 5 do 10 minutah kuhanja odstranite peno. Krompir olupimo in narežemo na kocke, ga dodamo v lonec in vse skupaj kuhamo še 15 minut.
- Čebulo in korenje narežite na majhne kocke. Na vročem olju jih prepražite, da se zmehčajo (5-7 minut). Dodajte juho in jo kuhajte še 5 minut.
- Skrivna sestavina tega recepta je jajce. Stepajte ga, dokler ni homogeno. Ko je krompir že pripravljen, v ponev v tankem curku vlijte jajce in ga med stalnim mešanjem nenehno zalivajte. Dobili boste svetlo jajčno “pajkovo mrežo”.
- Pripravljena piščančja juha z vermikli, začinimo s soljo, poprom in najljubšimi začimbami, dodamo sesekljana zelišča.
