Fotografija: iz odprtih virov
Povemo vam, kako skuhati grahovo juho, da boste skuhali grah in za to ne boste porabili pol dneva.
Grahova juha ali grahov pire sta okusna in zdrava, vendar ju mnoge gospodinje nerade kuhajo iz preprostega razloga: grah se dolgo kuha. Včasih ga namočijo, vendar to ne daje vedno ustreznega rezultata. Izkaže se, da je ta problem precej preprosto rešljiv: povemo vam, kaj storiti, da boste grah skuhali hitreje in juho pripravili dobesedno v pol ure ali celo manj.
Kako dolgo kuhamo grahovo juho ali kašo, če graha ne namakamo
Kako dolgo morate kuhati grah, da se skuha? To je odvisno od več dejavnikov:
- ali je grah zdrobljen ali razdeljen (tj. kakšna je velikost graha);
- način kuhanja;
- želena konsistenca juhe/kaše;
- ali je bil grah pred kuhanjem namočen ali ne.
Če govorimo o tem, koliko časa kuhamo grahovo juho brez namakanja, je sesekljan grah običajno pripravljen po 50 minutah, zdrobljen pa po 40.
Namakanje (običajno od 2 do 6 ur) omogoča bolj kremasto teksturo in seveda nekoliko skrajša čas kuhanja. Vendar obstajajo tudi načini, kako grahovo juho hitro skuhati brez namakanja.
Kaj dodati grahovi juhi, da se grah skuha v 20 minutah
Gospodinje uporabljajo naslednji trik: v vrelo vodo, v kateri se kuha grah, vržejo ščepec sode, da se kuhanje graha skrajša za polovico. To ne vpliva na okus, vendar se grah pod vplivom alkalije skuha v 20 minutah.
Kako pripraviti grahovo juho v 15 minutah
Če se vam zdi možnost s sodo bikarbono dvomljiva, vam svetujemo še en trik. Kaj morate storiti:
- Grah pred kuhanjem sperite;
- dajte v hladno vodo, zavrite in kuhajte 7 minut;
- po tem času v vrelo vodo dodajte še en kozarec ali pol kozarca hladne vode in kuhajte še 7 minut.
Nato lahko dodate krompir, korenje, krompirček in druge sestavine.
Ta metoda je primerna tudi za grahovo kašo, in če jo pustite kuhati 5 minut dlje, boste dobili pire krompir.
Kako izboljšati okus grahove juhe
Grahovo juho lahko naredite bogatejšo in zanimivejšo po okusu, tako da ji dodate dodatke:
- prekajeno meso – rebra, pršut, klobasa bodo dodali okus in aromo;
- cvetača, sladka paprika;
- česen, timijan in lovorjev list za izboljšanje okusa;
- kurkuma/paprika za popestritev.
Če želite, da ima juha bolj kremasto teksturo, lahko dodate malo smetane, ki prav tako zmehča okus jedi. In seveda je klasično, da jo postrežete s hrustljavimi hrenovkami.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
