Fotografija: iz odprtih virov
Ta preprosta skrivnost vas bo zagotovo presenetila!
Tukaj je kulinarični trik, ki bo spremenil vaše jedi iz jeter: prelijte jih z vrelo vodo, dodajte gorčico in dobili boste neverjetno mehko strukturo in bogat okus.
Recept
Sestavine:
- piščančja jetra 700 g
- čebula 3-4 kosi.
- česen 2 stroka
- kisla smetana 4 žlice.
- voda 2 žlici.
- gorčica 1 žlička
- sol, začimbe
- po okusu
Priprava:
- Piščančja jetra narežite na srednje velike kose in odstranite odvečno maščobo. Položite jih v cedilo, sperite pod tekočo vodo in pustite, da se odcedijo.
- Nato jetra prestavimo v globok krožnik, jih prelijemo s strmo vrelo vodo in pustimo stati 3 minute. Čebulo narežemo na tanke polžke in jo na rastlinskem olju prepražimo do mehkega. Po okusu dodajte malo soli in sladkorja. Ko se čebula zlato zapeče, dodamo sesekljan česen in pražimo še eno minuto.
- Z jeter odcedimo vročo vodo in jih damo v ponev s čebulo. Pod pokrovom na srednji temperaturi dušimo 3-5 minut. Zmešajte kislo smetano in gorčico. Če je kisla smetana pregosta, jo razredčite z vodo in dobro premešajte.
- Jetra in čebulo prelijte z omako iz kisle smetane ter zavrite. Nato zmanjšamo temperaturo, ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo še 10 minut. Preverite okus omake in po potrebi dodajte začimbe.
Jetra v omaki iz kisle smetane postrezite z najljubšo prilogo. Dobrega apetita!
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
