Fotografija: iz odprtih virov
Prižgana ponev ni sodba
Kuhinjske čarovnije ne gre brez “malih nesreč” – zažgane kaše, zažgane omake ali pozabljene ponve na štedilniku. Vendar ne hitite z zavrženjem svoje najljubše kuhinjske posode – tudi močno zažgano posodo je mogoče rešiti.
Martha Stewart je zagotovila preverjene, praktične informacije za vse vrste materialov v vaših loncih, od nerjavečega jekla do litega železa in keramike.
Razlogov za zažiganje ponev je lahko več:
- previsoka temperatura,
- premalo tekočine,
- slabo segrete jedi,
- ostanki hrane na dnu.
Rezultat je zažgana hrana in plast saj, ki se zdi nemogoče odstraniti. Toda brez skrbi – rešitev obstaja!
Univerzalni načini čiščenja zažganih ponev
- Soda bikarbona in voda. Najvarnejše sredstvo za večino materialov. Vodo in sodo bikarbono zmešajte v pasto. Nanesite jo na opečeno površino, pustite delovati 20-30 minut in nato obrišite z gobo.
- Kis in soda bikarbona. V lonec nalijte malo belega kisa, zavrite, odstavite z ognja in dodajte sodo bikarbono. Mešanica bo šumela – to je normalna reakcija. Ko je reakcije konec, lonec sperite s toplo vodo.
- Vrenje z detergentom. V posodo nalijte vodo, dodajte kapljico detergenta za posodo in kuhajte 5-10 min. To bo pomagalo zmehčati saje.
Kako očistiti lonce iz različnih materialov
Nerjaveče jeklo
- Vroče ponve ne umivajte s hladno vodo – to lahko povzroči deformacijo.
- Umivajte s toplo milnico in neabrazivno gobo.
- Če so saje močne, zavrite vodo in sodo bikarbono.
- Osušite z mehko brisačo, da se izognete madežem.
Nasvet: Notranjost posode lahko obrišete z malo kisa, da povrnete sijaj.
Premaz proti sprijemanju
- Ne uporabljajte kovinskih gobic ali ščetk.
- Umivajte ročno – pomivalni stroji lahko poškodujejo premaz.
- Za madeže – soda bikarbona in voda ali posebni izdelki za nelepljivo posodo.
- Po pranju nanesite tanek sloj olja, da podaljšate življenjsko dobo.
Keramični premaz
- Izogibajte se uporabi čistilnih sredstev z agresivnimi kemikalijami.
- Če so ostanki zažganih snovi, jih 30 min namakajte v topli vodi.
- Uporabite sodo bikarbono z malo vode ali vodikovega peroksida – nanesite, počakajte 20-30 min in sperite.
Bakrena posoda
- Za zunanji sijaj – limonin sok in soda bikarbona ali kečap!
- Mešanico nanesite na pobarvan baker, pustite delovati 10-15 minut, nato pa jo nežno obrišite in sperite.
- Po umivanju ne pozabite temeljito posušiti – baker ne mara vlage.
Aluminij
- Temni kamen je reakcija na trdo vodo ali pomivanje posode.
- Uporabite pasto iz sode bikarbone in limoninega soka ali kisa.
- Ne uporabljajte preveč abrazivnih izdelkov – aluminij je mehak in se zlahka opraska.
Lito železo
- Litoželezne ponve se ne smejo namakati. To povzroča rjavenje.
- Saje odstranite s soljo. Sol dajte v toplo ponev in jo podrgnite s papirnato brisačo.
- Po čiščenju segrevajte na štedilniku in olje, da zaščitite površino.
Glazirana keramika
- Ne umivajte vroče ponve – poči.
- Izogibajte se uporabi mila – vpije se v razpoke v materialu.
- Čistite s pasto iz sode bikarbone in vode ali uporabite posebna najlonska strgala.
Preventiva je boljša od čiščenja
- Segrejte ponev z majhno količino tekočine ali olja.
- Posodo ne pregrevajte.
- Kuhane hrane ne puščajte dalj časa v ponvi.
- Po uporabi redno umivajte posodo – ne odlagajte pomivanja na pozneje.
Prižgana ponev ni sodba. S pravimi sredstvi in pristopom boste rešili tudi staro, a priljubljeno kuhinjsko opremo. Najpomembnejše je, da ne paničarite, pustite, da se ponev ohladi, in nato ukrepajte v skladu z navodili. Čista in sijoča ponev ni le estetski element, temveč tudi zagotovilo za okusno in varno kuhanje.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
