Fotografija: iz odprtih virov
Kot zelo pomembno pravilo lahko poudarimo pogosto mešanje izdelkov med kuhanjem.
Zdi se, da je kaj lažjega kot skuhati testenine? Vendar se je izkazalo, da le redki vedo, kako pravilno pripraviti ta izdelek. Kako skuhati testenine, da se ne zlepijo, piše TSN.ua.
Dodajte malo masla
Najprej je treba za pravilno kuhanje testenin vzeti dvakrat več vode. Testenine bodo pripravljene, ko bodo rahlo mehke, vendar ne popolnoma kuhane. Če pa vas zanima vprašanje, kako skuhati testenine, da se potem ne bodo prijele, si zapomnite glavno skrivnost. V vodo dodajte nekaj čajnih žličk rastlinskega olja in premešajte. Ko voda ponovno zavre, zmanjšajte temperaturo.
Nato testenine kuhajte še 3-5 minut (odvisno od vrste), odcedite vodo in uživajte v okusni jedi.
Spremljajte temperaturo vode
Vse testenine, ne glede na vrsto, lahko vržete le v vrelo vodo. Tudi če boste kuhali špagete ali farfalle. Če tega ne storite, se bodo izdelki takoj zlepili in bodo bolj podobni kaši, kar ni nič kaj okusno.
Poleg videza bo trpel tudi okus izdelka.
Jed pogosteje mešajte
Kako skuhati testenine, da se ne prijemljejo? Kot zelo pomembno pravilo lahko izpostavimo pogosto mešanje izdelkov med kuhanjem. Ko ste jih dodali v vrelo vodo, začnite močno mešati vsebino lonca, saj se bo škrob, ki ga vsebujejo testenine, izločil. Prav ta snov prispeva k lepljenju izdelkov in njihovemu oprijemanju sten lonca. Čim dlje boste jed mešali, tem bolje.
Ne pozabite na sol
Preden dodate testenine, morate vodo posoliti. Najbolje bi bilo, če bi bila osoljena, ko začne vreti. Prav tako si velja zapomniti, koliko začimb je treba dodati, da bodo testenine okusne. Na vsak liter vode dodajte največ 10 g soli.
Izperite testenine
Ko ste prepričani, da so testenine pripravljene, morate izklopiti kuhalno ploščo, se hitro znebiti odvečne vode in posodo prenesti na cedilo. Nato jih splaknite z vodo, da sperete morebitni škrob, ki je ostal na njih. Testenine se bodo nehale lepiti skupaj in bodo postale krhke in okusne.
Posode ne pokrivajte s pokrovom
Če vas zanima, kako skuhati testenine, da se ne zlepijo, ne smete pozabiti, da posode, v kateri kuhate jed, ne smete pokrivati s pokrovko. Če boste to storili, boste na koncu dobili eno veliko kepo testa, saj se bodo izdelki zlepili skupaj.
Dodajte maslo
Tudi če vam uspe pripraviti krhke testenine, se lahko prilepijo na krožnik. Da bi to preprečili, jih morate premazati z maslom. Toda tu je zelo pomembno, da si zapomnite eno pravilo – ne dodajajte trdega masla, bolje je, da ga najprej stopite. Takšne testenine bodo tudi hladne ostale elastične in ne bodo izgubile svoje oblike.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
