Fotografija: iz odprtih virov
Lahka, okusna in nasitna – kot nalašč za družinsko večerjo ali okusno kosilo brez težav.
Vsi imamo radi domače kotlete – slastne, tekoče, aromatične. Toda klasika je lahko dolgočasna. Zato vam bomo povedali, kako pripraviti piščančje kotlete s paradižnikom, sirom in zelišči – jed, ki bo postala vaša najljubša izbira za vsak dan in za praznično mizo.
Ta recept je pravo odkritje. Najmanj sestavin, največ okusa, lahka tekstura in slastna zlata skorjica. Poleg tega je primeren tudi za tiste, ki se držijo uravnotežene prehrane. Kako pripraviti te okusne kotlete, je opisano na strani samura_cooking.
Recept
Sestavine:
- Piščančji file 350-400 g
- Srednje zreli paradižniki 2 kosa.
- Jajca 2 kosa.
- Zelena paprika 1 kos.
- Sveži koper ali peteršilj 1 pest
- Pšenična moka 3-4 žlice
- Nariban sir (trdi, poltrdi ali celo mocarela) 100 g
- Sol
- Mleti črni poper
- Rastlinsko olje
Priprava
- Piščančje fileje in paradižnik (olupke lahko odstranite tako, da jih prej skuhate) narežite na majhne kocke. Ne sesekljajte v mešalniku – z ročnim sekljanjem boste dobili lepo teksturo.
- Papriko olupite in drobno sesekljajte.
- Z nožem sesekljajte koper ali peteršilj.
- V veliki skledi zmešajte: piščanca, sesekljan paradižnik, papriko, sesekljana zelišča, jajca, moko, nariban sir, sol in poper.
- Z žlico ali rokami dobro premešajte, da nastane gladka zmes. Nadev mora biti viskozen, vendar ne redek. Če je preveč redek, dodajte še malo moke.
- Segrejte ponev z malo rastlinskega olja.
- Z žlico ali rokami oblikujte kotlete neposredno v ponvi.
- Na srednji temperaturi jih na obeh straneh pecite do zlate barve – približno 3-4 minute na vsaki strani.
- Po potrebi jih pokrijte s pokrovom, da se kotleti v notranjosti dobro soparijo.
Kako postreči
- Z lahko solato iz sveže zelenjave
- S pire krompirjem, bulgurjem ali ajdo
- V piti ali burgerju – kot nalašč za prigrizek
- kot topli sendviči z jogurtom ali česnovo omako.
Lahki, okusni in nasitni – kot nalašč za družinsko večerjo ali okusno kosilo brez težav. Poskusite in se prepričajte sami. In ne pozabite narediti dvojne serije, saj bodo v trenutku izginili z mize.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
