Foto: iz javnih virov
Puranjih jajc ni mogoče videti na trgu, ker so nerentabilna
Puranja jajca so povsem uporabna, vendar nam niso na voljo, ker ne pridejo na trg. Razlog za to je, da preprosto niso donosna, piše IFLScience.
V publikaciji so zapisali, da v naravi puran zgradi gnezdo na tleh na zaščitenem mestu v gozdu. Jajca odlaga v dveh tednih, pri čemer na vsakih 24 do 32 ur znese eno jajce. Običajno je tako v leglu od 9 do 13 jajc. To je za divjega purana več kot dovolj, za kmete, specializirane za proizvodnjo jajc, pa zelo malo.
V Združenih državah Amerike deluje približno 2 500 puranjih farm, zato se zdi, da bi to moralo pomeniti, da znesejo veliko jajc. Vendar pa puranjih jajc ni mogoče videti na trgu iz preprostega razloga, ker so nerentabilna.
Medtem ko lahko kokoš znese jajce skoraj vsak dan, lahko puran znese jajce enkrat na 32 ur, kar je po mnenju kmetov zelo malo za komercialno proizvodnjo jajc. Poleg tega je navedeno, da puran potrebuje sedem mesecev, da doseže starost za nesenje jajc, medtem ko ko kokoš potrebuje le pet mesecev.
Poleg tega so purani veliko večji od kokoši, zato je za njihovo rejo potrebno več prostora in krme, kar povečuje stroške. Zato so purani za kmete, ki želijo zaslužiti z jajci, neugodna alternativa.
Medtem je treba opozoriti, da so puranja jajca popolnoma primerna za uživanje. Kmetje potrjujejo, da so po okusu zelo podobna kokošjim jajcem, le da so nekoliko večja, z debelejšo lupino in gostejšimi membranami.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
