Fotografija: iz odprtih virov
Ena najboljših možnosti za mariniranje mesa je kefir.
Kefir odlično zmehča meso, ki postane sočno in mehko. Uporabite kefir s poljubno vsebnostjo maščob.
Recept
Sestavine:
- piščančji file 1,5 kg
- kefir 0,5 litra
- čebula 3 kosi.
- posušen česen 1 žlička.
- gorčica 1 žlička.
- curry 1 žlička.
- začimba za piščanca 1 žlička.
- sol
- mleti črni poper
Priprava:
- Čebulo olupite in narežite na kolobarje.
- Piščančje fileje operite, osušite s papirnato brisačo in narežite na koščke.
- Dajte v skledo, dodajte čebulo, posušen česen, gorčico, kari, začimbo za piščanca, mleti črni poper, sol, zalijte s kefirjem, z rokami dobro premešajte in pustite marinirati 30-60 minut.
- Meso in čebulo tesno drugo ob drugo nabodemo na nabodala in spečemo na žaru. Med peko na žaru 1-2 krat prelijemo preostalo marinado.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
