Fotografija: iz odprtih virov
Finska je država s čisto ekologijo, velikim ozemljem in ljubeznijo do narave
Veliko ljudi sanja o zasebni hiši z lastnim zelenjavnim vrtom. Vendar je na Finskem ravno obratno: večina ljudi živi v lastnih hišah, vendar skoraj nihče ne goji zelenjave. Kaj je razlog za to nenavadno tradicijo – in od kod Finci dobivajo sveža zelišča? Zakaj na Finskem ne gojijo zelenjave v bližini svojih domov in kje Finci dobijo sveže pridelke, pripoveduje RBC-Ukrajina.
Finska je država s čisto ekologijo, velikimi ozemlji in ljubeznijo do narave. Zdi se, da bi tu morali cveteti zelenjavni vrtovi, saj večina ljudi živi v zasebnih hišah.
Vendar tam ni lahko najti zelenjavnega vrta ali rastlinjaka, niti v predmestjih ali daleč v vaseh. Finci namreč ne obdelujejo zelenjavnih vrtov v bližini svojih domov in ne gojijo svežih zelišč, zelja in kumaric. Za to obstaja veliko razlogov.
Ostro podnebje in kratka poletja
Pridelava zelenjave na Finskem ni enostavna. Sezona je zelo kratka, sončnih dni je malo, zima pa lahko traja šest mesecev. Mraz lahko nastopi tako junija kot septembra. Tudi v toplih letih so lahko poletja preveč deževna ali preveč suha.
Če k temu dodamo še kamnita ali močvirnata tla, postane jasno: zelenjavno vrtnarjenje tu ni veselje, temveč večni boj z naravo. Za zelenjavni vrt je treba posebej pripeljati zemljo, kar je dodaten strošek.
Finci se tudi ne želijo ukvarjati z rastlinjaki, saj bo treba zaradi pomanjkanja sončne svetlobe in toplote vse sadike podpirati z elektriko, kar je zelo drago.
Zasebni dom ne pomeni “postelje”
Finci imajo poseben odnos do doma. Zasebno zemljišče ni prostor za kopanje, temveč območje miru in sprostitve. Ne vidijo smisla, da bi porabili čas in trud za gojenje zelenjave, če lahko vse, kar potrebujejo, brez večjega truda kupijo v trgovini.
Dača brez krompirja: kaj je mökki
Številni Finci imajo poletne hiške – mökki – v katerih preživljajo čas v topli sezoni. Vendar tudi tam praktično ni zelenjavnih vrtov. Ljudje ne pridejo delat, ampak se sprostiti, plavati v jezeru, se savnati in sprehajati po gozdu.
Alternativa so skupnostni vrtovi
Za tiste, ki še vedno želijo kaj posaditi, so na voljo tako imenovani allotment gardens – skupni vrtovi v mestih. Oseba najame majhno zemljišče, na katerem lahko prideluje zelenjavo, ne da bi bila vezana na kraj bivanja. To je hobi in ne potreba gospodinjstva.
Kje Finci dobijo svežo zelenjavo?
- Prvič, supermarketi: finske verige imajo stalno izbiro sveže zelenjave, zlasti lokalno pridelane.
- Drugič, kmečke tržnice (torit), kjer kmetje neposredno prodajajo sezonske pridelke – pogosto dražje, vendar z zagotovljeno kakovostjo.
- Tretjič, Finska ima sistem dostave sveže zelenjave v zabojčkih neposredno na vrata – udobje je najpomembnejše.
Kmetijstvo je na Finskem zelo dobro razvito in v velikih trgovinah lahko kupite ne le sveže sadje in zelenjavo, temveč tudi vse vrste rastlin. Na primer paradižnikove in paprične kalčke z zrelimi plodovi.
Poleti so v bližini trgovin vedno posebne stojnice, na katerih prodajajo jagode, češnje, zeleni grah, med, mlečne izdelke. Kupovanje pripravljenega pridelka je veliko bolj priročno kot skrb za zelenjavni vrt. Zato lahko v bližini finskih hiš vidite čudovite trate, travo in cvetje.
Druga tradicionalna finska navada je nabiranje jagodičevja in gob. V tej državi je veliko gozdov in iskanje dobrot je skoraj nacionalni šport, saj skoraj vsi Finci poleti in jeseni lovijo jagode in gobe.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
