Foto: iz odprtih virov
Ena največjih težav tega izdelka je visoka vsebnost natrija.
Čeprav se skuta zdi odlična izbira, ni brez pomanjkljivosti. Strokovnjaki opozarjajo na nevarnosti, ki se jih veliko ljudi ne zaveda. Kdo ne sme jesti skute in zakaj, pojasnjuje Onet.
Kakšne so nevarnosti fermentirane mlečne skute
Ena največjih težav tega izdelka je visoka vsebnost natrija. En zavojček (približno 200 g) lahko vsebuje več kot 1 g soli, kar je kar 20 % priporočenega dnevnega vnosa.
Mnogi med nami to količino presežejo že pri zajtrku in kosilu. Presežek soli v prehrani lahko povzroči resne zdravstvene posledice, kot so hipertenzija, preobremenitev ledvic ali povečano tveganje za bolezni srca.
Ljudje, ki redno uživajo ta sir, morajo biti pozorni na njegovo sestavo in omejiti druge vire natrija v svoji prehrani.
V svoji klasični različici to mleko vsebuje nasičene maščobe, ki lahko v presežku zvišajo raven slabega holesterola LDL in povečajo tveganje za aterosklerozo.
Na voljo so tudi “light” različice, vendar je pri teh izdelkih zmanjšanje maščob pogosto na račun okusa in konsistence, včasih pa vključujejo tudi dodajanje zgoščevalcev.
Koliko kalcija je v skuta?
Treba je tudi omeniti, da vsebnost kalcija v skuti ni tako visoka. V primerjavi z naravnim jogurtom, kefirjem ali zrelimi siri (kot sta parmezan ali feta) ta izdelek zaostaja.
Za ljudi, ki skrbijo za močne kosti in zdrave zobe, morda ni najboljša izbira kot glavni vir te dragocene sestavine.
“Ta sir lahko uživamo ob razumni prehrani, brez posebnih omejitev, kadar ni intolerance na laktozo, alergije na kazein ali nelagodja drugega izvora,” pojasnjuje klinična dietetičarka Milena Nosek.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
