Kaj kuhati na Ivana Kupalo: 3 jedi naših prednikov

Poleg hrane so postregli tudi s kvasom in zeliščnim čajem. Na predvečer Kupale gospodinje iščejo najboljše recepte za te starodavne jedi. 24 Kanal jih deli.

Preberite tudi Okusna poletna peka brez sitnosti: priprava češnjeve pite v ponvi

Kaj skuhati za Ivana Kupalo

Obilna kaša

• Čas:
• Porcije:

Sestavine: – 2 skodelici ječmenovega zdroba;- 1 liter mleka;- 50 gramov masla;- sladkor in sol – po okusu;- sadje za okras.

Priprava:

Kako skuhati okusen riž: skrivnosti kuhanja drobljive jedi

1. Krompir večkrat sperite z vodo. Na kuhalni plošči segrejte ponev brez olja in v vročo ponev vlijte drobljenec.
2. Rahlo prepražite, dokler se ne posušijo in postanejo zlate barve. Nato jih prelijte v ponev, prilijte mleko in zavrite. Kaši dodajte sladkor in sol ter kuhajte, dokler se ne zgosti, 25 minut.
3. Ob koncu kuhanja v kašo dodajte košček masla in takoj izklopite ogenj. Posodo pustite 20 minut pod zaprtim pokrovom.
4. Postrezite s sezonskim sadjem, jagodičevjem ali meto.

Dobrega apetita!

Kupalovi cmoki s češnjami

• Čas: 1 ura
• Porcije: 6 – 8

Sestavine:– 3 skodelice moke;- 150 gramov vode;- 2 jajci;- 4 skodelice češenj;- 100 gramov sladkorja;- sol – po okusu.

Recept za cmoke s češnjami / Foto: Momsdish

Priprava:

1. Jajca, vodo, sol in moko zmešajte do homogene zmesi in zgnetite v elastično testo. Testo se ne sme lepiti na roke. Dajte ga na stran in pokrijte s folijo za živila.
2. Naberite češnje, jih operite in odstranite peške. Prelijte jih s sladkorjem in jih pustite namakati 30 minut. Sok odcedite skozi cedilo.
3. Testo razdelite na enake kroglice in jih tanko razvaljajte. Iz češenj naredite cmoke in jih spustite v vrelo vodo. Kuhajte 2 do 3 minute, dokler cmoki ne splavajo na površje.

Pripravljeno!

Zeliščni čaj

• Časovna razporeditev: 20 minut
• Porcije: 1

Sestavine: – 25 gramov posušene kamilice;- 15 gramov posušene mete;- 10 gramov posušenih popkov čajevca;- lupina 1 pomaranče.

Priprava:

1. Vse sestavine dajte v globoko skledo, dobro premešajte in malo pregnetite, da lupina zeliščem odda svojo vlago.
2. Prenesite v hermetično zaprto posodo in pustite stati nekaj dni.
3. Zavarujte 10 minut, prelijte z vrelo vodo in prilagodite moč po okusu, 1 do 2 čajni žlički na 250 mililitrov vode. Uživate lahko.

Končano!

Naredite ga tudi vi: krompirjeve cmoke za Ivana Kupalo.