Foto: iz javnih virov
Fižol in stročnice so odličen vir beljakovin, vsebujejo pa tudi veliko vlaknin.
Nekatere jedi zaradi visoke vsebnosti vlaknin in probiotikov pozitivno vplivajo na zdravje črevesja. Med njimi je pita s pečeno čičerko in cvetačo, ki se priporoča za večerjo za izboljšanje prebave in delovanja prebavil. O tem poroča spletna stran Eating well.
Kaj je dobro za črevesje
Izberite rastlinske beljakovine
Fižol in stročnice so odličen vir beljakovin, poleg tega pa so bogate z vlakninami, bistvenim hranilom, ki ga piščanec, govedina in ribe ne vsebujejo. Poleg tega večina fižola in leče vsebuje kombinacijo topnih in netopnih vlaknin, ki na različne načine prispevajo k rednosti. Samo pol skodelice kuhanega črnega fižola vsebuje 8 g vlaknin, kar je več kot četrtina dnevne potrebe po vlakninah.
Stročnice vsebujejo tudi veliko drugih koristnih hranil, ki podpirajo zdrav črevesni mikrobiom.
Uživajte polnozrnate izdelke
Raziskave so pokazale, da ljudje, ki uživajo polnozrnate izdelke, redkeje trpijo za zaprtjem. Njihovi simptomi so se izboljšali, ko so štiri tedne uživali polnozrnate izdelke ali rjavi riž, v primerjavi s prehrano z belim rižem.
Vključite zelenjavo brez škroba
Zelenjava brez škroba ni le dober vir vlaknin, ampak je tudi bogata z antioksidanti, ki nevtralizirajo proste radikale, ki lahko prispevajo k vnetjem.
Vnetje povečuje tveganje za številne kronične bolezni in lahko povzroči tudi zaprtje. Poleg tega zelenjava brez škroba vsebuje vitamine in minerale, ki podpirajo splošno zdravje.
Najboljša večerja za črevesje
Če iščete okusno večerjo, ki je odlična tudi za črevesje, je vredno pripraviti pečeno pito iz čičerke in cvetače z omako iz sušenih paradižnikov.
Sestavine (za 2 obroka): 1:
- pita – 2 kosa.
- kuhana ali konzervirana čičerika – 250 g
- cvetača – 300 g
- oljčno olje – 2 žlici.
- sol, poper, paprika in posušen česen – po okusu
Za omako potrebujete:
- suhe paradižnike v olju – 6-8 kosov.
- Grški jogurt – 150 g
- česen – 1 strok
- limonin sok – 1 žlička.
- sol, poper – po okusu
Priprava:
- Najprej segrejte pečico na 200 °C ter oplaknite in osušite čičerko. Cvetačo narežite na majhne cvetove. Zmešajte jih z oljčnim oljem, začimbami, soljo in poprom. Položite jo na pekač in jo pecite 20-25 minut, da postane zlata in hrustljava.
- V mešalniku zmešajte suhe paradižnike, jogurt, česen, limonin sok, sol in poper do gladkega.
- Pito lahko rahlo popečemo na suhi ponvi ali v pečici. Notranjost premažite z omako, dodajte liste solate, praženo čičeriko in cvetačo. Po vrhu prelijte še malo omake.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
