Fotografija: iz odprtih virov
Obstaja 7 živil, ki jih je treba med poletnim vročinskim valom vsekakor prenesti v hladilnik.
Ob prihodu poletja in povišanju povprečnih temperatur strokovnjaki svetujejo, da preuredite kuhinjske omarice – raziskovalci so navedli živila, ki jih je treba zaradi poletnega vročinskega vala prenesti v hladilnik.
V zadnjih letih znanstveniki vedno znova govorijo o podnebni krizi, ki grozi našemu planetu. Zaradi tega se je svet že soočil z neverjetnimi valovi suše in vročine. Zdaj strokovnjaki menijo, da bi morali zaradi poletnega vročinskega vala verjetno narediti revizijo v svojih kuhinjskih omarah in nekaj hrane premakniti v hladilnik, piše Daily Mail.
Po mnenju Rachel Kiss nekatera živila, ki so običajno shranjena v omari, med vročinskim valom morda ne bodo varna, zato jih je treba prestaviti v hladilnik. Kombinacija visokih temperatur in nepravilnega ravnanja s hrano lahko ustvari odlično okolje za hitro rast bakterij, kar predstavlja resno tveganje za zdravje.
Strokovnjaki opozarjajo, da obdobja izjemne vročine povečujejo tveganja, povezana z nepravilnim ravnanjem s hrano. Žal imajo lahko v toplem vremenu tudi manjše kršitve higiene živil resne posledice.
Katera živila lahko v vročini shranite v hladilnik
Rachel Keyes navaja 7 živil, ki jih je v poletni vročini vsekakor treba prenesti v hladilnik. In sicer:
- Arašidovo maslo – v vročini lahko hitro zgnije;
- čokolada – lahko se stopi in spremeni barvo;
- kruh – zaradi shranjevanja v hladilniku bo postal star, vendar bo ostal brez plesni;
- odprte omake in paste (kečap, gorčica, marmelada) – hladilnik bo podaljšal rok trajanja živila;
- jagodičevje je treba hraniti v hladilniku, da bo dlje časa ostalo sveže;
- koščičasto sadje – v vročini se prehitro pokvari;
- torte in pecivo s smetano in glazuro – v vročini se hitreje pokvarijo.
Kako zaščititi hrano v vročini
Drugi nasveti za varnost hrane pri visokih temperaturah vključujejo uporabo termovrečk in termo posod. Strokovnjaki tudi odsvetujejo puščanje hrane na neposredni sončni svetlobi ali v avtomobilu.
V vročini morate uporabljati tudi termometre za naprave – tako boste zagotovili, da hladilniki in zamrzovalniki delujejo pri pravilni temperaturi – 5 °C oziroma -18 °C. Raziskovalci prav tako odsvetujejo, da pokvarljiva živila pustite na sobni temperaturi več kot dve uri, če temperatura preseže 32 °C, pa morda celo eno uro.
Znanstveniki tudi opozarjajo, da je treba surova in kuhana živila shranjevati ločeno ter da je pri kuhanju dobro uporabljati drugačen pribor in deske.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
