Fotografija: iz odprtih virov
Čebulo lahko hranimo do dvanajst mesecev, najpomembneje je, da ji ustvarimo prave pogoje.
Ta nepogrešljiva zelenjava je nujna za številne jedi in konzerviranje. Zato čebulo gojimo in kupujemo na zalogo, da bo zdržala do naslednje žetve. Vendar se pogosto zgodi, da začne gniti, kaliti, veniti in izgubi svoj okus. In vse to zato, ker večina ljudi za njeno shranjevanje izbere napačen prostor. Povedali vam bomo, kje je najbolje shranjevati čebulo, da se ne pokvari vse leto.
Zakaj se čebula hitro pokvari
Ta zelenjava je precej izbirčna, ne mara:
- visoka vlažnost, ki povzroči gnitje;
- nizka temperatura – po zamrznitvi čebula postane mehka in neokusna;
- sosedstvo s krompirjem: vlaga, ki se sprošča iz krompirja, pospeši proces kvarjenja;
- zaprti prostori brez dostopa zraka, saj to spodbuja rast plesni.
Prav tako čebule ne smete shranjevati v hladilniku. V razmerah nizke temperature in visoke vlažnosti hitro vzklije ali pa jo že v 10-14 dneh prekrije sluz.
Katera so idealna mesta za shranjevanje čebule doma
- Garaža in klet. Če imate hladen prostor z dobrim prezračevanjem, je čebulo najbolje shranjevati tam. Pomembno je vedeti, da v njej ne sme biti nobenih kemikalij, barv ali avtomobilskih kemikalij. Prostor mora biti suh in čist, brez znakov prekomerne vlage ali plesni na stenah.
- Shramba. Tudi majhna shramba je primerna, če v njej ni zastajanja zraka, če ima okno ali prezračevanje in zmerno vlažnost.
- Kuhinjska omarica. Za tiste, ki nimajo ločenih prostorov, bo zadostoval temen kuhinjski predal. Naj bo stran od neposredne sončne svetlobe in bližje tlom, saj je tam hladneje.
Kakšen je najboljši način shranjevanja čebule
Čebula potrebuje dostop do zraka, zato je nikoli ne shranjujte v plastičnih vrečkah. Te zadržujejo vodo in ustvarjajo idealne pogoje za gnitje.
Najboljše možnosti za shranjevanje čebule:
- mreže;
- pletene košare brez pokrova;
- plastične ali lesene škatle z odprtinami za zrak.
Kako shranjevati druge vrste čebule
Šalotko, belo in rdečo čebulo je najbolje shranjevati v suhem, hladnem in temnem prostoru.
Por, sladka čebula in česen se najbolje obnesejo v hladilniku, saj imajo bolj nežno teksturo in se zato hitreje pokvarijo.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
